小雪了？！

千年前的一个冬雪夜

诗人白居易点起火炉

捧出新酒

轻问友人“能饮一杯无”

岁月更迭，时序轮转

人们对雪的期待依然

作为本年度

第一个带“雪”的节气——小雪

今天悄然而至 

清远连山金子山景区。

“小雪到，冬始俏”

然而广东大部分地区

才刚刚迈入秋天的门槛

广东小雪不下雪

却有一道别样的风景线——

“乱穿衣”的广东人 

深圳，市民穿着不同类型的衣服。

清冷萧瑟的小雪天

阑珊意，鸟飞绝

但在广东人眼里

照样可以过得热气腾腾

香味扑鼻

打边炉，广东人冬日的“红泥小火炉”。

“冬吃羊肉赛人参

春夏秋食亦强身”

没有初雪的狂欢

湛江雷州的小雪仪式感

被羊一手“煲”办

作为当地的特有品种

雷州山羊生活环境优越

平时住在通风的吊脚楼

还拥有专属的运动场

和其他羊相比

它体形小、腿较短、毛发短

羊肉吃起来完全没有膻味 

目前，纯种雷州山羊没有被完全人工驯化，不像鸡鸭鹅已经拥有完整的一套饲养方法，以及饲料、药品等，因此不能实现完全圈养。

一份合格的羊肉煲

不仅要“肉”香不怕巷子深

配菜也至关重要

佛山南海吴屋村的白萝卜

申请出战

吴屋村紧邻东风水库，为丘陵地貌，自然环境优良，种植历史悠久，曾获得省农业农村厅认定的萝卜品牌村称号。

作为当地的“明星农产品”

吴屋白萝卜皮薄肉实、清甜无渣

深受本地市民青睐

以及各地客商欢迎

还曾远销东南亚、港澳台等地

是当地种植户增收的重要渠道

吴屋村的白萝卜主要分两造栽种，分别称为早花萝卜和晚花萝卜。前者在8月初种植，10月中下旬收获，后者则于10月—11月底种植，整个培育期达100天，块茎更大、品质更佳。

幼嫩酥软的雷州羊肉

汁水充盈的吴屋白萝卜

于氤氲热气之中

激发出回味悠长的醇香

几口下肚

满身的寒气被默默消融

唇齿留香 

咕嘟咕嘟沸腾的羊肉煲。

品尝完舌尖上的盛宴后

一起“香”约东莞

采沉香珍品

将莞香树内已结香的树干锯开

使用工具缓缓取下白木包裹的

莞香原材料

这第一块采割的莞香原材料

就是今年份的头香

2015年小雪时节“莞香制作技艺”传承人黄欧用锯子将莞香树内已结香的树干锯开，取下头香。

作为“植物中的钻石”

莞香有多种妙用——

熏香怡情，安神养生

泡茶炖汤，润燥健脾

雕刻装扮，别具风韵

莞香原材料需要经过数道传统工序，才能真正成为莞香。

传承千年的采香日

擦亮了东莞非遗文化的名片

撑起了一条新的文旅产业链

助力乡村振兴

2022年“东莞香典·小雪采香日”暨“莞香采香季”启动仪式。

小雪前后

空气更加寒冷干燥

人亦需注意减少过度消耗

储藏阳气

今天分享几个小雪节气药膳

肉桂生姜柿子茶

食材：肉桂皮3克，生姜30-50克，柿子饼2-3个，松子仁、红糖适量。

做法：柿子饼切块，生姜拍烂备用。锅内加水煮沸，放入柿子饼、生姜、肉桂，小火煮20分钟后熄火，加适量红糖调味，再撒上松子仁，即可饮用。

专家点评：柿子饼具有生津止渴、润肺化痰的功效。肉桂皮性大热、味甘辛，用之泡茶，能引火归元，并使茶饮芳香。生姜温中和胃。松子仁健脾通便、滋润皮肤。此茶饮特别适合体虚人士及老年人饮用。

小贴士：糖尿病患者不作推荐。

黄酒焖乌鸡

食材：乌鸡1只（约1500克），黄酒1-1.5斤，红枣3-5个，生姜3片，食盐适量。

做法：乌鸡去脏，斩块洗净备用。锅内加黄酒煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲30分钟，调味即可。

专家点评：乌鸡具有补虚、养血益精的功效。黄酒性大热、味苦甘辛，能通经络、行血脉、散湿气。饮用黄酒不仅可以增进食欲，让人心情愉悦，还有助于血液循环，促进新陈代谢。本食膳能补血养颜、舒筋活血、健身强体，特别适合术后体虚、产后及冬天手足不温的人群食用。

小贴士：酒精过敏者及湿热体质人群慎用。

五谷杂粮粥

材料：黑豆、红豆、眉豆各30克，绿豆20克，小米70克，莲子20克，百合15克，红枣3枚。

做法：黑豆、红豆、眉豆、绿豆提前浸泡6小时，红枣去核，莲子去芯，小米、百合洗净。把上述材料一同放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火，煮至豆类熟烂时加盐调味即可。

功效：补中气，滋肺肾，安心神。适合脾肾偏虚、肺阴不足或兼有夜寐欠安之人。

小雪至，冬令已成

围炉夜话，暖香入梦

愿这个冬天

你要的温暖与美好如期而至

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来源 | 南方+客户端、广东中医药

整合｜“广东发布”编辑部

编辑 | 蔡泽纯

校对 | 吴荆子